雀舌怎么种
雀舌茶是古代名茶,它的种植方式有两种,分为宜宾雀舌和蒲江雀舌。
1、宜宾雀舌:
四川省是中国产茶大省,宜宾市位于四川省中南部,是中国特早茶之乡,每年的第一批春茶,即宜宾雀舌,要早于其它地方10d以上,在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′,金沙江、岷江在此汇合,长江也从这里开始,故宜宾也被称为万里长江第一城。在好山好水的孕育中,宜宾雀舌应运而生。当其它地方的茶园还不见茶树发芽的时候,宜宾茶园之中已然一片新绿。
2、蒲江雀舌:
蒲江雀舌系产自四川蒲江县境内,采摘早春鲜嫩茶芽为原料,茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林,还享有早市名茶的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成,茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌,具有色翠、香高、味醇、形美的独特品质特征。2008年10月,蒲江雀舌经国家质检总局审查合格,获得国家地理标志保护产品称号,2009年12月,蒲江雀舌入选中国农产品区域公用品牌价值百强。
雀舌茶的生长环境:
都匀市气候温和,雨量充沛,云雾镣绕,土壤肥沃,是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀雀舌茶的团山、大定两乡,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪间,林木苍郁,云雾笼罩,气候温和,平均气温15.5℃,年有效积 温4915℃,冬天不严寒,夏季无酷暑,年降水量1404毫米,尤其是春夏之交,细雨蒙蒙,极利茶芽萌发。茶树多生于峡谷溪涧两旁,有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障,形成空气湿润与多慢射光的优良环境,因而茶树生长健壮,持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区,并作诗云:云镇山头,远看轻云密布,茶香蝶舞,似如翠竹苍松。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种,充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性,其鲜叶内含物丰富,为创造雀舌茶奠定基础。
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