茶叶为什么有的上浮有的下沉
芽类茶:此类茶品嫩度较高,芽头内卷起,呈气泡状态,因此泡水后具备浮力,为上浮状态。
叶类茶:嫩度较差,茶叶接触水的面积更大,因此冲泡后,呈下沉状态。
工艺:茶叶揉捻程度越高,细胞破损率越高,更容易吸收水分,所以出现下沉状态,反之上浮。
茶叶上浮与下沉的原因
1、原料
在冲泡过程中能够立起来的茶叶,通常是选用单芽或一芽一叶为原料的茶品。
因为单芽制作的茶品,其在水中吸收水分以后,茶梗部位所吸收的水分比芽叶部位吸收的更多,形成较大的比重,从而导致茶芽以头重尾轻的状态在水中呈现,形成茶芽在水中竖立的现象。
茶芽充分吸收水分,在达到一定比重的时候,茶芽开始下沉。
由于茶梗的部位吸收的水分更多,比重更大,所以茶梗部位先行下沉,形成了茶芽在水中竖立起来的样子,煞是可爱。
而此时芽头类茶叶,内部为卷起,包裹状态,因为具有一定的浮力,而冲泡之后,则会呈现渐渐扶起状态。
而叶片类茶,接触水分的面积较大,且时间较快,因此也更容易下沉。
2、工艺原因
首先,每种茶的工艺不同,即揉捻程度不同。
因为茶叶在加工过程中有揉捻工序,所以茶叶条索揉捻的紧实了,它会沉下去。而不紧实的它与紧实的相比较受到浮力会大一点。
而目揉捻程度越高,细胞破损率越高,更容易吸收水分,所以就沉下去了。
3、冲泡水温
水温也能影响茶叶的上浮、下沉,在高水温面前,茶叶更快速、更容易接触水分,因此下沉速度更快,上浮能力弱。
而低水温,则茶叶下沉的更慢。
为什么有的茶叶沉底快
机器炒制的龙井茶,外形松散、含水量大,密度小,因此排水量远大于重量,因此,会长时间飘浮在水面上;
而手中炒制的龙井茶,外形紧实,含水量小,密度大,因此排水量小于其重量,所以必定会快速沉底。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
汽车划痕险到底怎么用?
汽车划痕险:1、划痕险是一种附加险,车主只有在投保了车损险的基础上,才能投保划痕险。划痕险的保险责任是“他人恶意行为造成保险车辆车身人为划痕”,如果是被保险人及其家庭成员、驾驶...
问答查看全文>> -
2022球场灯哪个牌子好 球场灯十大品牌排行榜
为您整理了球场灯哪个牌子好,分别有正泰新能源/CHiNT、菲尼克斯/PHOENIX、灯力、海阁拉斯、温特孚/LIGHTSTAND、欧司朗/Osram、神火/Supfire、微笑...
品牌查看全文>> -
天津一汽夏利和悦翔V3怎么选 哪个更值得入手?
夏利和悦翔V3两款车,悦翔V3更有竞争力,在全新夏利上市不到三个月的时间,赢得了消费者们的青睐,悦翔V3它不仅实用,外部造型更是流露出欧式风格、融合中国元素,凸显出了稳重凝练的...
问答查看全文>> -
汽贸店买车真的比4s店便宜吗?为什么?
在汽贸店购车一定比4s店购车便宜(不然也就没有存在必要了),但只是便宜一些罢了、而不是便宜很多;在4s店购车时的附加消费项相对要更多一些,尤其是对那些贷款购车的朋友而言;况且4...
问答查看全文>> -
goodtrip是什么牌子的轮胎?
goodtrip是瑞途牌子的轮胎,是江苏无锡通用科技股份有限公司生产的轮胎,有全钢品牌也有半钢品牌,属于中档轮胎。轮胎是在各种车辆或机械上装配的接地滚动的圆环形弹性橡胶制品,通...
问答查看全文>>
推荐
- 1情侣空间文案(情侣文案短句精选)177
- 2怎么设置win7操作系统电脑的休眠时间237
- 3磨合是什么意思296
- 4瑞虎8新车磨合期多久,瑞虎8磨合期多少公里163
- 5为人处事哲理名言315
- 6离愁说说202
- 7厨师名言137
- 8关于思念亲情的句子 关于思念爱人的诗句289