小青柑普洱茶有点苦怎么处理
小青柑普洱茶有点苦怎么处理:小青柑普洱茶苦的原因为注水比例不当、温度不够、浸泡时间过长造成,处理办法为,增加注水量,冲泡一个小青柑需500ml的水,且水温需要达到100℃,其次较少浸泡时间,盖碗冲泡的浸泡时间为7s左右,玻璃杯的浸泡时间为5分钟左右。
冲泡小青柑需要整个泡,或戳孔,或捏碎泡都可以,本人是比较喜欢掰开泡,更出味,并且汤色更好,冲泡的工具的话,可以选用盖碗,紫砂壶,还有普通的玻璃壶,习惯用盖碗的话,其实是觉得盖碗最方便的,盖碗容量为120~150ml左右即可,注入开水后,第一泡为洗茶倒掉不饮用,然后从第二泡开始正常冲泡,注入开水后,盖上盖子,浸泡大约7s左右,即可用茶滤 将茶汤倒入公道杯,然后将茶汤分至茶杯即可。
关于小青柑的冲泡水温:
冲泡小青柑需要使用100℃的沸水冲泡,因为高温可以让青柑的芳香油更容易散发并且和普洱的融合会更好,这样泡出来的才会更好喝,更香更醇。
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