普洱茶压成饼后香气为何变的淡了?
普洱茶的“香”,是多方面的,包括茶韵,茶香、滋味和茶气等。同样的普洱茶,因为存放条件、制作手法、茶叶老嫩、收藏时间等的不同,都会有不同的茶韵和滋味。这就使得普洱茶变得丰富多变起来了。
而普洱茶的香,除去茶本身的内质特点外,即茶叶本身的特点,还有工艺和存放条件等影响因素。
很多喝过比较多普洱茶的茶友们可能会疑惑,明明是同一款茶,同一个品种,散装的,喝着香气高扬,清香可口,压成饼之后,香味就变淡了,变没了,这又是怎么回事呢?
普洱散茶是毛茶,从采摘,到萎凋、高温杀青、再到晒干,这个过程很短暂,大概也就1天的时间,这时候的茶叶还未经过发酵,跟绿茶差不多,茶味清香回甜,茶性也较寒。
而普洱饼茶,在制作的时候,需要把散茶蒸、压。这一过程是将散茶用高温蒸汽变得软湿,然后茶叶才能塑型成饼状。
这个过程中茶叶从蒸汽中吸收了大量水份,在高温的作用下,普洱茶进行了一次小转化,茶性变得比散茶时更温和,香气也会随着吸湿后下沉,许多茶友就觉得不是一个茶了。
但是在新茶阶段,普洱茶本身就是一个多变的产品,它可以随着时间的不同,仓储环境的不同,工艺形态的改变,都会表现出不同的口感来,这也是普洱茶越陈越香的本质原因。
茶叶成型后,待凉干一段时间,水分散去,香气又会慢慢高起来,同时茶叶片经过塑形重力挤压后,内质浸出细胞壁,滋味和韵味就会比散茶更加强烈一些,陈放几年之后品质也会优于散茶。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
奇瑞瑞虎5节气门怎么拆卸,瑞虎5节气门怎么匹配
奇瑞瑞虎5节气门拆卸步骤:1 、把空气过滤器及进气管拆卸下来,就可以看见节气门了。2、 把节气门的四个固定螺丝拆下来,轻轻晃动节气门体使它脱离发动机体。在发动机体接口处有一个密...
问答查看全文>> -
奥蜜芳丝眼膜好用吗 奥蜜芳丝眼膜怎么样
眼部护肤品要比其他护肤品价格高,还好遇到了奥蜜芳丝眼膜。下面小编为大家介绍下奥蜜芳丝眼膜怎么样?奥蜜芳丝眼膜好用吗奥蜜芳丝眼膜怎么样奥蜜芳丝这款微晶眼膜还是头一次尝试有被惊艳到...
品牌查看全文>> -
你买得起哪个 宝马最贵的十款车
为您整理了你买得起哪个,它们是宝马M8、宝马M6、宝马7系、宝马i8(进口)、宝马X6 M、宝马X5 M、宝马Z8、宝马M5、宝马X7、宝马6系,帮您了解宝马最贵的十款车的详细...
品牌查看全文>>
推荐
- 1大众帕萨特火花塞多长时间换一次102
- 2简单的工人劳动合同书375
- 3普拉多底盘升降原理?108
- 419款奥迪a4l时尚型有没有氛围灯怎么开365
- 5奥迪a4发动机烧机油吗150
- 6菲斯塔锁车喇叭怎么设置?353
- 7汽车胎压监测有必要吗?427
- 8宝马第七代3系的发动机和第六代相同吗221
家常菜
- 1生鸡蛋酒361
- 2砂锅萝卜炖牛肉179
- 3草莓窈窕奶昔142
- 4番茄火腿汤479
- 5百花镶菇煲484
- 6猪肉大葱烫面蒸饺222
- 7有菜有饭的全能主食【鸡汤杂粮菜饭】377
- 8五彩缤纷-----莓汁虾仁130