滇红的特点
人气:284 ℃/2024-05-18 12:18:15
滇红全名“滇红工夫红茶”,属大叶种类型的红条茶。
滇红,以外形肥硕紧实,色泽乌润,金毫显露,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚甘爽,叶底红匀嫩亮而称著于世。
许多人爱拿云南女子的性格比作红茶,认为滇红率真、淳朴,滋味来得浓郁且直爽。
滇红是由凤庆大叶群体种制成的茶,其嫩叶中就含有大量茶多酚,制得的红茶中茶黄素与茶红素的含量也高,所以茶汤更加浓醇鲜爽;而且从营养的角度来讲,茶叶中的多酚保有量较多、茶色素比较协调,这是许多人看重的喝茶养颜的主要成分。
云南凤庆,受原产地地理保护,平均海拔1700米,经年云雾缭绕,溪涧穿织,雨量充沛,土壤肥沃,多红黄壤土,腐殖质丰富,年平均气温13-15℃,年降水量为1200mm,相对湿度约80%,非常适合茶叶的种植和加工。
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