如何用茶刀正确撬茶?
1、茶刀是什么?
茶刀是主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具,与茶匙一样属茶具中的辅助工具。
茶刀,汉族茶具之一。茶具主要指茶壶、茶杯等这类饮茶器具,屈指可数。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。
按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶、茶刀等。”
即便是比较松散的紧压茶,也不赞成用手掰,因为手掰下来都是一块一块的,既不容易泡开,又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时,顺序也各不相同。
2、如何用茶刀正确撬茶?
品饮前,用茶刀把压制成型的茶剥开、拆散,是冲泡的第一步。从这一步开始,茶刀如长生剑一般,划破紧压茶陈年的历史,把一片片经历过时间历练的茶叶展示在我们面前。
茶砖篇:
撬茶砖时,一只手按好茶砖,另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀,将茶刀从边缘插入茶砖内部,再往上提起,这样就能轻松的撬起一片茶。
茶饼篇:
撬茶饼的时候,则需要从饼背中心的凹陷处开始,将茶刀从凹陷处插入到茶中,向四周放射性的撬起。这样有两个好处,一来从凹陷处入手比较容易撬起,二来可比保持饼面的完整和美观。
沱茶篇:
沱茶的撬法和茶饼类似,也是从中间的凹陷处开始着手,从边缘入刀,向里侧撬起,也可以保持茶的外观,同时比较好着力。
技巧篇:
第一是,不要贪多,贪多你不一定撬的动,要有绣花的耐心和细心。
第二是,注意力要放在刀尖上,用刀尖去寻找茶与茶的缝隙,一旦遇到阻力,不要硬来,要尽最大可能保持茶叶条索的完整,改变进刀的角度,慢慢的渗透。
第三是,用茶刀撬茶时,不论什么形状的紧压茶,都应该尽量沿着条索逐一撬起。
最重要的,那就是抽刀重来。
3、为什么茶撬得好,会更好喝?
茶叶紧压之后,是会比较好喝吗?这是跟茶叶的仓储转化有些关系的。紧压过程需要加温加湿加压,在最开始的两年内,紧压茶的转化速度会快过散茶;而三五年之后,散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。
茶叶撬得不好,那么撬下来的茶就会断碎,断碎的茶叶容易造成茶汤苦涩。所以,茶叶撬得好,茶会更好喝。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
兰博基尼Huracán2020款2座落地价多少?Huracán指导价
Huracán2020款是一款兰博基尼旗下的跑车,其官方指导价为2540000元-3900000元。我们以Huracán的最低配2020款 EVO RWD为例,据了解,目前在南...
问答查看全文>> -
柴油发动机敲缸怎么修?
柴油发动机敲缸修理方法:1、柴油发动机敲缸的修理首先要知道敲缸的原因才能对应的修理,建议车主去维修店检查下先;2、发动机敲缸的常见原因;润滑油道堵塞;汽缸壁润滑不良;活塞方向装...
问答查看全文>> -
2019思域新款长宽高多少?
2019新款思域长宽高是4649*1800*1416(mm):1、外观方面,2019款本田思域提供两种外观造型,前脸进气格栅、外后视镜、BC柱和前包围下部进气口和轮圈均采用涂黑...
问答查看全文>> -
马自达cx5钥匙换电池教程是什么?
马自达cx5钥匙换电池教程是:1、轻扣钥匙背面的小开关,取出机械钥匙;2、使用小的一字螺丝刀沿着智能钥匙的缝隙慢慢撬开,撬开后即可看见钥匙的遥控装置;3、拆下旧电池,正极朝上插...
问答查看全文>>
推荐
- 1燃料电池汽车的优点是什么298
- 2丰田汉兰达火花塞多久更换?475
- 3学车手动挡和自动挡哪个学费贵224
- 4不惧失败的名言警句 英雄不惧失败的名言377
- 5一年级语文教学工作总结模板481
- 6中秋节简短祝福语 中秋简短祝福语句427
- 7感恩客户经典语录162
- 8震撼我妈是什么意思 震撼我妈是什么梗276