下关沱茶是生茶还是熟茶
下关沱茶既有生茶,也有熟茶,下关沱茶属于普洱茶,是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,产于云南省景谷县,沱茶分为两种,一种是用晒青毛茶直接蒸压的下关生沱茶,其色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘,另一种是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料而制成的下关熟沱。
沱茶属于什么茶:
云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱,具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点;另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚。
两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正,冲泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人寻味。因而,沱茶既有普洱生茶,也有普洱熟茶,对于肠胃不太好的茶友,昵茶网建议喝熟沱,更加养胃。
传统的沱茶,一般呈碗形,外径8厘米、高4.5厘米、重量100克或250克;为适应现代人的饮茶需求,也出现了很多小沱茶,如迷你小沱茶为每个净重2克~5克不等。而且现如今,沱茶除云南生产外,重庆市也有生产,依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种,重庆沱茶的重量分50克、100克、150克三种规格。
下关沱茶的历史:
沱茶的产制历史悠久,早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。历史上,景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊,用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶,又名谷茶。两年后被下关“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”,经昆明、昭通运到四川叙府(今宜宾)、沱江一带销售。景谷团茶的加工,奠定了云南沱茶的雏形。
沱茶名称的由来,主要是其造型独特,状如碗臼;而滇人习惯把块状物体称为”坨”,因此初始取名”坨茶”;当年下关茶厂生产的这种”沱茶”销往四川”叙府”(即今宜宾地区),用当地沱江云南沱茶 水泡饮,其味甚佳。沱江水、下关茶,这一名茶佳水的完美结合,使”坨茶”声誉倍增,久而久之,”坨茶”也就逐渐演变成”沱茶”了。
不论说法如何,但可以推定,沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于1902年(清光绪二十八年),已有八十多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。清代末叶,云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶,经昆明运往重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称“叙府茶”。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
奇瑞瑞虎5节气门怎么拆卸,瑞虎5节气门怎么匹配
奇瑞瑞虎5节气门拆卸步骤:1 、把空气过滤器及进气管拆卸下来,就可以看见节气门了。2、 把节气门的四个固定螺丝拆下来,轻轻晃动节气门体使它脱离发动机体。在发动机体接口处有一个密...
问答查看全文>> -
奥蜜芳丝眼膜好用吗 奥蜜芳丝眼膜怎么样
眼部护肤品要比其他护肤品价格高,还好遇到了奥蜜芳丝眼膜。下面小编为大家介绍下奥蜜芳丝眼膜怎么样?奥蜜芳丝眼膜好用吗奥蜜芳丝眼膜怎么样奥蜜芳丝这款微晶眼膜还是头一次尝试有被惊艳到...
品牌查看全文>> -
你买得起哪个 宝马最贵的十款车
为您整理了你买得起哪个,它们是宝马M8、宝马M6、宝马7系、宝马i8(进口)、宝马X6 M、宝马X5 M、宝马Z8、宝马M5、宝马X7、宝马6系,帮您了解宝马最贵的十款车的详细...
品牌查看全文>>
推荐
- 1大众帕萨特火花塞多长时间换一次102
- 2简单的工人劳动合同书375
- 3普拉多底盘升降原理?108
- 419款奥迪a4l时尚型有没有氛围灯怎么开365
- 5奥迪a4发动机烧机油吗150
- 6菲斯塔锁车喇叭怎么设置?353
- 7汽车胎压监测有必要吗?427
- 8宝马第七代3系的发动机和第六代相同吗221
家常菜
- 1生鸡蛋酒361
- 2砂锅萝卜炖牛肉179
- 3草莓窈窕奶昔142
- 4番茄火腿汤479
- 5百花镶菇煲484
- 6猪肉大葱烫面蒸饺222
- 7有菜有饭的全能主食【鸡汤杂粮菜饭】377
- 8五彩缤纷-----莓汁虾仁130