普洱茶是什么茶叶做成的
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,做成的的后发酵散茶或紧压茶。普洱茶根据制作工艺不同分为普洱熟茶和普洱生茶,普洱生茶采用杀青工艺,茶性偏寒,茶汤黄绿,口感浓烈,普洱熟茶采用后发酵工艺,茶性温和,茶汤红褐。
制作普洱茶的原料:
1.野生型野生茶
多为乔木,树姿高挺,树高3m以上。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很高,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶。
2.栽培型野生茶
以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5~3m。因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支三级芽3~5cm,成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。
3.野放茶
云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶,为茶园经栽种过后少有人工管理,不洒人工化肥与农药,只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上,树高约1.5~2.0m。茶种因种生而稍有变异,叶质肥厚、色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。
4.台地茶
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种,就是茶叶中内含物质含量高,成为氧化与聚合反应基质也就越高,与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。目前以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种。一般管理灌木茶园生产,芽体肥壮多银毫,半展未开三级芽叶2~3cm,成叶达5~10cm。叶缘细锐齿,叶身最薄,毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显,茶质也较重。相较前二者,台地茶的茶性最烈、茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘快却留存较短,水薄甜而较不稳定。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
江淮瑞风m4混合动力怎么样?
江淮瑞风m4混合动力:1、动力方面:瑞风M4采用了2.0VVT、1.9CTI及2.0T多动力组合,瑞风M4混动版是一款混合动力MPV,采用1.5TGDI直喷增压发动机和Hybo...
问答查看全文>> -
君越汽油滤芯多久更换一次?
君越汽油滤芯10000公里更换一次,汽油滤芯长期不换会出现的症状有:1、热车启动困难;2、汽车动力下降严重、行驶中抖动;3、造成供油压力不足导致怠速抖动。君越的长宽高分别为50...
问答查看全文>> -
汽车led大灯和氙气大灯哪个好?
汽车LED大灯和氙气大灯,从未来车灯的发展方向(环保、节能)来说都是LED大灯是较好的选择。led大灯的优点:1、节能:高效、低能耗。LED光源的电源利用率高达80%以上;2、...
问答查看全文>> -
投影电视哪个牌子好 投影电视十大品牌排行榜
为您整理了投影电视哪个牌子好,分别有松下/Panasonic、极米/GIMI、小米/MI、明基/BENQ、爱普生/EPSON、坚果/JMGO、索尼/XPERIA、海信/HISE...
品牌查看全文>> -
tritan是什么材质
为了方便我们日常的使用以及考虑到我们人类的记忆能力,我们经常会把一下很负责的东西简称,往往用几个字母代替,虽然看上去简单,但其实有大内涵,今天就一起了解一下tritan是什么吧...
生活查看全文>>
推荐
- 1深圳违章停车罚款怎么交308
- 2集体仓库租赁合同范本最新3篇442
- 3王者荣耀实名制怎么修改484
- 4xrv水温表在哪115
- 5超有内涵的性签名461
- 6北方冬天开车油耗高怎么办378
- 7上高速怎么取卡和缴费258
- 8学前儿童美术教育总目标是什么405