踏雪兰妃茶冲泡方法
准备一只玻璃杯,一壶开水,5克踏雪兰妃干茶;
将少量开水冲入玻璃杯,充分烫洗后倒掉;
用茶匙将5克干茶投入杯中,注意不要直接用手;
提起水壶,沿着杯壁注水,七分满即可,晾至三五分钟品饮。
1、温杯
正式泡茶之前记得温杯,不论是哪种茶具冲泡茶叶;
温杯可以起到激发茶香,同时清洁茶具的作用。
2、投茶
对于投茶量,因人而异,当然,这里是有参考的,可按照1:50的茶水比例调整;
即300毫升的茶杯,投茶5克。用茶匙取5克干茶投入茶杯中。
3、冲泡
提起水壶,沿着茶杯边缘注水,注入七分满即可。
4、续水
每一次不要将茶汤喝干,大约在杯子1/3处时,就可以续水,这样可以尽量保持茶汤的口感一致。
注意点
1、冲泡踏雪兰妃,最好的温度在85~90℃之间,开水100℃稍微晾2分钟左右.
如果急着泡茶的话,可以把开水倒在公道杯中,然后冲泡时再行使用。
2、其次,投茶量可参考1:50,即一只300ml的玻璃杯,投茶5~6克。
特雪兰妃茶的特点
踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺,新工艺黄茶,轻微发酵,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前后,增加一道“焖黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
使窨制时更好的吸收兰花香,经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥,进行烘焙,茶香益增。
成茶外形美观,内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,鲜叶嫩匀。
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