茶人茶语：茶圈暗语大全

每个圈子，都有一些只有“圈内人”才听得懂的暗号。自己人可以秒懂，圈外人听了却摸不着头脑。茶圈也不例外，这些暗语，你听过吗？

1、吃讲茶

解放前的川渝地区，有一种处理邻里纠纷的方式叫“吃讲茶”，就是以茶馆为公堂，请当地有名望的人居中做主，双方陈述利害，解决争端。

2、摆茶碗阵

以前袍哥为了区分会友和外人，发明了茶碗阵，有许多摆法。比如想了解对方底细，就摆个“木杨阵”，桌上放两个茶杯，一个放在盘内，一个放在盘外。如果是懂得破阵的人，就会把放在盘外的那只，拿起来放回茶盘。并吟诗：木杨城里是乾坤，结义全凭一点红。今日义兄来考问，莫把洪英当外人。

3、将茶杯盖朝外，靠在茶杯边上

表示提醒主人添水。一般只能添水两次，第三次就要等到给客人分别添水时，一起添。

4、在茶盖上放个小物件，比如打火机，烟盒，牙签

表示客人临时离开一下，马上就回来，这杯水还要喝，提醒主人不要倒掉。

5、楞起

就是把茶杯盖立起来，靠在茶碗旁边。这表示在茶馆喝茶时，客人没有带钱，为免尴尬，提示茶馆伙计，不必声张，下次再一起付。

6、把茶盖朝上，放在茶碗里

这表示客人喝完茶了，主人或者小二，可以收拾茶具了。

7、强宾压主

在闽南一带，客人喝茶端杯的时候，不能随便把杯角在茶盘沿上摩擦，这表示强宾压主，是在主动挑衅，搞不好还得打一架。

8、下逐客令

如果茶已经泡的没了味道，主人仍不换茶，哪怕快成白水了，仍然倒给客人喝。这表示主人在下逐客令，客人应该知道，自己该走了。

9、添人换茶

如果饮茶的过程中，来了新的客人。主人会更换茶叶，重新泡一壶茶。新泡的茶，二冲给新客人喝，表示对客人的欢迎。客人则不需推辞，答谢并品饮即可，否则便“却之不恭”。

10、谢茶

在接受斟茶的时候，一般要做出“回礼”的反应。长辈斟茶，用食指在桌上轻弹两下。小辈、平辈斟茶，用食指、中指一起在桌上轻弹两下，表示感谢。

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