雷达山古树茶口味特点
雷达山古树茶接近原始森林的生态环境,有保存完好的乔木型古茶园,从而成就了优质的茶品,雷达山古树茶不仅香气清幽,汤感稠滑,且净度很高,苦涩度低,生津快且强烈,其次内含物质十分丰富,且协调性好,喉韵清凉,显山野气韵,同时独具收敛型苦香、花香、蜜香。
雷达山古树茶产地介绍
雷达山隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和乡(雷达山),雷达山又被称为路南山。
大范围的雷达山主要有三片古茶园,西侧的帕真、帕沙,南侧有南盆。
雷达山和帕沙都属于勐海茶,先天都具备苦底,这是一个本质的特点。同时相比班章系,涩,较班章重,雷达山和帕沙系弱于班章。
但是,由于过去这十年来套种小树和砍掉茶树中的很多其他树木,所以无论是班章系还是帕沙,都丧失了原野香,茶汤比以前饱满。
雷达山古树茶的品质特点
雷达山茶有非常高扬的花蜜香,融在茶汤挂在杯底,留香持久,茶汤入口,先是香而后微苦,汤水补实沉稳,层次丰富,回甘持久,山野气韵足,让人舒爽愉悦而又回味无穷。
然而,我们需要看到,在普洱茶十几年的历史发展过程中,这些香型会随着原始森林的植被破坏而消失;在2009年左右,无论是景迈的茶,还是忙肺、班章、南糯山等地。
随着扩大种植面积、增加采茶频率以及车路深入到茶地,这些香型都消失了。
总结
雷达山的茶成为了勐海地区仅存的高蜜香茶,而随着知名度的提升以及更多茶人的深入开发,这些特点渐渐消失在视野里,正如帕沙。
雷达山普遍的直立大树具备着高扬的香气,未经历过过度采摘的茶自然具备了浓稠饱满细腻的汤感。
而杂草丛生、间距开阔的生长环境则给予了雷达山茶馥郁的蜜香,这算是对雷达山茶的总结。
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