紫砂壶泡茶的正确步骤

1、倒入少量开水至壶中，摇晃壶身，随后注入1/2的水，浸润后倒掉。2、将茶叶投入壶中，用茶量视口感、壶身大小而定，一般为茶壶1/5左右。3、随后将沸水注入茶壶，稍作停留之后，将茶汤滤出倒掉，此为洗茶。4、再次注水冲泡，可盖上壶盖浸润。5、将茶汤倒出品饮。

紫砂壶如何泡茶

紫砂壶泡茶步骤

1、温壶

倒入1/3壶的开水，将烧开的水慢慢地倒入，使壶慢慢地感受温度的上升，然后轻微摇晃壶身，随后将开水慢慢注入壶的1/2-2/3处，轻轻晃动使茶壶受热均匀，之后可用开水淋洗壶身1到2次。

温壶之后，将水倒入公道杯、茶杯等，清洗茶具。

2、置茶

之后倒入茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。

茶叶的量要把握好，多了浓茶伤身，少了茶味寡淡。具体不同的茶叶把控不同的用量，按照个人口味适量调整，但是不宜过多，否则在茶壶内无法冲泡开来。最多不超过1/3

3、洗茶

随后将沸水注入茶壶，若发现有泡沫生成，可将其注满再刮去漂浮的泡沫与杂质。

注水讲究高起有力，要将茶叶冲泡开来在茶壶中翻滚，才能最好的起到洗茶的功效，这道水要马上倒掉，是为洗净茶叶中的杂质和秽物。

4、泡茶

紫砂壶普遍用来冲泡乌龙茶，而乌龙茶的水温一般沸水为宜，将沸水沿着紫砂壶的壶口冲入，忌滚水高冲急柱击打茶叶，沸水自然满溢，刮去茶沫之后就能静待了。

期间可以用沸水冲洗茶壶，一来能够冲去茶沫，二来内外夹攻也能起到温养茶壶的作用，使其能够更好地吸收茶香。

5、倒茶

倒茶姿势也很重要，和上一篇说到的盖碗一样，以手腕发力，不能手肘高于手腕，对旁人不礼貌。

尽量选取不烫的地方握壶，手要与壶身有一个安全距离，确保壶拿得稳，不倾斜，不溜壶，新手不熟练就保证拿稳了再抬起。同时食指按住杯盖，但不要堵住气孔。倒茶时以一个垂直方向倾斜，切忌将壶底示人。

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