月光白是什么茶叶?
月光白,又名月光美人。它的形状奇异,一芽一叶,一面白,一面黑,表面绒白,底面黝黑,叶芽显毫白亮。
看上去犹如一轮弯弯的月亮,就像月光照在茶芽上,故此得名。
月光白采用普洱古茶树的芽叶制作,是普洱茶中的特色茶,因其采摘手法独特,且制作的工艺流程秘而不宣,更增添了几分神秘色彩。
野生月光白产于气候温和,雨量充沛,土地肥沃的景迈山地区。此处生长的茶叶,不仅含有丰富的生物碱、维生素,茶多酚含量尤为丰富!茶汤中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡因不仅能减轻体重,而且能减少胆固醇及三酸甘油酯。
月光白奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上。
但名称主要来源于制作方法,也契合月亮的至阴至柔的韵味。
其方法是:在有露水并且皓月当空的夜晚,采摘一牙一叶的大树茶叶,在天亮之前敢回家中,在全部遮光的土质地面房间内,铺上竹篾编成的板席,将茶叶一片片摊开晾着,并且不能互相重叠、遮盖。这样摊晾约四五天,待茶叶干了成品就基本完成。
1981年,景谷大白茶被评为云南八大名茶之一,被列为地方名茶良种。后被载入1989年出版的《中国农业百科全书·茶叶卷》。
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