茶道际遇

“饮”这个动作：先伸出手，用大拇指食指中指，轻轻捏住茶杯外侧，将茶杯举起来，以无名指托住茶杯底部，防止没有拿捏稳妥，也方便随时倾斜茶杯。然后抬起手臂，转动手腕，虎口方向对准自己的脸，将茶杯轻轻往唇上贴去。同时让嘴唇稍微撅起，缓缓吸气，配合手的动作，让茶汤顺利的流入口中。若是想一饮而尽，则还需配合头部稍微扬起扬起幅度太大又显得过于造作。一连串的动作很是简单，但仔细一算，步骤倒是不少，还涉及眼，口，手，脖子等身体的各个部位。

也正是因为步骤多，才明白饮茶一事只能心无旁骛。

饮茶不像看电视，看电视的时候，可以运动，深蹲、压腿、鸭子步，跑步机上慢跑，全然无碍。饮茶也不像坐地铁，坐地铁的学生族往往手中捧着一本书，耳朵里还往往插着耳机，嘴里叽里咕噜的低声念着，不管他是在学习还是在施法念咒。这些都是可以同时进行的。

但没听说谁饮茶的时候可以引吭高歌的，更不会有人在饮茶时做剧烈运动，否则会引起茶水侵入气管，咳嗽不止。同时，高举的杯子也会阻挡自己的视线，对看书写字造成困扰，偶尔飞溅的茶水也容易打湿书页，让爱书者大皱眉头。

以上都是饮茶时不宜进行的。同饮茶相性最好的事，莫过于听音乐，当然“动次打次”之流并不适合，节奏感太强的音乐容易间接伤害到手上价值不菲的紫砂壶。

我想，但凡舒缓的音乐都很合适，若是我国古典乐器演奏的音乐，理应更佳。平日里我常在茶舍单曲循环《高山流水》，此曲不但优美动人，还蕴藏着著名典故“高山流水遇知音”。听此曲时，想到伯牙一生，知音难觅。正好能和茶舍门前行人稀少，遥相对应。好曲无人听，好茶无人饮，某种程度上有些类似。

茶舍开业一月，客人稀少，当然在预料之中的，平日里茶舍闲坐、饮茶也只当成修身养性。当然在茶舍中的是我母亲。让我这么坐，我是绝对不肯的。客人稀少，不等于行人稀少，茶舍原址是母亲的理发店，少不得熟人路过，便有关怀者问寒问暖。于仔细之处又不便解释，只能尬笑两声。心中不快在所难免。“人不知而不愠，不亦君子乎？”我离君子的境界实在差的太远。

所以人得了闲空，但心却始终悠闲不下来。

还有一事，让自己心中烦躁，那就是自己对泡茶之道不得要领。在时间、温度、水质的选择中，掌控平衡，实属不易。研究久之收效甚微，每到泡茶之际便如临大敌，双手微颤，呼吸急促。最近泡茶质量更是每况愈下，不知道浪费多少好茶。泡茶第一泡极重要，但我只要没泡好第一泡就想重新来过的心态也不可取。

要么就干脆将茶泡浓，其实浓茶是最对我胃口的。选紫砂壶中最小的那个，将两倍于平时分量的茶叶放在茶壶中（一般自己选用梨树林龙珠），热水还在沸腾时就呲溜一声倒进茶壶。

如此一来，泡出来的茶汤，用“汤”一词，似乎便不怎么合适，我更愿意将其唤做茶浆。茶浆看上去并不显得通透，反而有点浑浊。但其醇厚如油，晃动杯子，茶浆能留在杯壁上。其味微苦，但苦而不涩，苦中带甜。在杯中时就茶香逼人，到口中便感觉清香上升，最后紧紧的贴合在上颚上，久久不散。回甘也有不同，不但从舌两侧传来回甘，在嗓子深处，更有浓浓的甘甜，在整个喉咙中回荡。回甘之迅速，猛烈，大有排山倒海之势。

这种饮茶方法是我最喜欢的，但它远离了茶道中的清雅，简单粗暴的一个字，“爽”！

然而可惜的是无论从健康的角度还是从经济的角度，如此饮茶的方式都不是好的选择。

现已被我摒弃。

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