车前草茶制作方法
1、将采摘好的车钱草初步处理,筛掉杂质,并用盐水泡水干净。2、控干水分,并将车钱草轻微摊晾。3、将车钱草放入锅中炒制,慢火炒干。4、将炒干的车钱草用容器装好、密封保存。5、冲泡时取适量茶叶,冲入开水,等待3分钟左右即可饮用。
主要食材:车前草一篮子。
调味料:食盐1勺。
操作时长:3天。
操作步骤:
1、清洗
首先把采回来的车前草放入盆子中,加入少量盐,倒入适量的水,然后浸泡5分钟左右,然后再清洗干净,之后用清水清洗,控干。
2、稍微摊晾
之后,把控干水分的车前草放到通风的地方轻微晾至。
3、炒制
找一口干净的无水无油的铁锅,放入阴干的车前草,开小火慢慢炒制。期间用筷子不停地拨散开、翻面,也可以直接用手来操作,把叶片不停地抖散开、翻面。重复这样的操作,直到叶片完全炒干。
4、保存
等到车前草摸上去很脆,一碰就碎的时候,把它收起来,晾凉后放入保鲜袋中,密封保存。
5、泡茶
取适量车前草干,放入杯子中,加入刚烧开的水,一杯清香的车前草茶就可以喝了。也可以锅中烧开水,加入车前草干,加入适量的糖,一起煎煮后再喝。
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