小青柑新的好还是老的好
小青柑新茶与陈茶,各有特点,当年新做好的小青柑,柑皮的清香味明显,且茶味醇厚,喜欢清鲜味道的人群可以选择当年的小青柑,而保存了2~3年或者更多年份的小青柑,柑皮的清香味逐渐消失,逐渐转化为类似陈皮的陈化香味,其茶叶也逐渐醇和,适宜大多数人群饮用。
小青柑存放周期与茶叶品质的变化关系
1、转化前期:1~3年
熟普的堆味褪去了不少,香气中青味减弱,蜜甜香逐渐显现,苦涩的口感较轻,整体上会带来清甜甘香,醇滑细腻的感觉,这是普洱熟茶的第一个最佳饮用期。
2、转化中期:3~5年
熟普洱茶的香气,这个时候蜜甜香味混合着陈香味,茶汤是没有任何苦涩口感的,非常的醇厚、细腻,甘甜饱满,并且茶性方面也温和,适合饮用的人群是非常多的。
3、转化后期:5~10年
这个适合的柑普茶,可以说是珍藏版的,口感、香气、汤质、汤色各方面指标都已经得到了全面的升华,香气浓郁,口感甜糯,独特的茶韵让人感觉非常的愉悦。
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