台茶18号是什么
台茶18号又称红玉、日月潭红茶,是台湾茶业改良场鱼池分场,以野生种台湾山茶与来自缅甸的大叶种红茶杂交,经过近60年时间培育成的红茶新品种,同时,台茶18号是一款极具台湾特色的红茶,因香气独特迷人,被誉为特有的“台湾香”。
台茶18号是中国茶叶中的名优茶品,该茶于1999年正式审查通过“台茶18号”的命名。
台茶18号具有天然特殊香气,滋味甘美的优质红茶;是由行政院农委会茶叶改良场历经五十多年的试验研究后,所挑选出最具特色的优良品种;也是首度以台湾野生茶作为“父树”,缅甸大叶种红茶作为“母树”的爱情结晶。
此茶拥有一股奇特且有深度的香味,除了天然肉桂香气外,还掺有淡淡薄荷香。
这种迷人之味道源自其父本台湾野生山茶,这是极具台湾特色的红茶,曾被日本知名茶叶专家山西贞教授赞誉为具有“台湾香”,尝过的人都难以忘怀。
不仅品质优于进口红茶,并且成了外销俄罗斯最火的红茶。
台茶18号的品质特征
条索紧结,乌黑但不油亮,表面隐约可见白霜,汤色红艳,通透明亮,叶底泛红。
“红玉”成品具有综合肉桂薄荷香气之“台湾香”。红玉目前的主要产区在南投鱼池,另外花莲鹤冈亦有少量栽培。
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