1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，白萝卜切片。
2、锅内少许油，放入鲫鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的鲫鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、大火煮10分钟。
4、加入白萝卜，小火煮15分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。

小贴士：
用料：鲫鱼１条　白萝卜１根 （根据鲫鱼的大小购买）
调料：姜4钱　葱4钱　蒜4钱　干红辣椒2钱　盐4钱　料酒4g钱胡椒粉2钱　味精2钱