1、将白菜心洗净，切成细丝，用精盐拌匀腌一下。鸭梨去皮核，切成和白菜丝相仿的细丝。山楂糕切成粗丝待用。

2、用手轻轻挤去大白菜的水分，放入盘内，将梨丝码在白菜丝上，再放上山楂丝。白糖和米醋加清水少许上火熬化，倒出晾凉后浇在三丝上即成。

厨艺升级

白菜可以说是全世界的“平民医生”，它的纤维素非常丰富，可以帮助消化、改善便秘、促进肠壁蠕动，是减肥、排毒一族的必吃食品。解腻开胃、酸甜爽口的糖醋三丝其实在早餐时也不妨来一小盘，让肠胃晨醒，帮助排出宿便，是最IN的纤体料理!

白菜含有的锌、锰、铜等微量元素，能够促进幼儿生长发育及提升精子活力、加速外伤愈合、防治血管硬化、平稳血糖。最贴心的是，白菜是预防乳腺癌的护花使者哟!