蕃茄烧冬瓜的做法
时间：2008-4-2 21:20:21
材料：冬瓜3两、番茄2只
调料：生抽、白酱油1匙，盐3/4匙，姜末适量
蕃茄烧冬瓜的做法及怎么做详细方法：
1、冬瓜三两去皮切的薄片，中小型番茄2只去蒂切小丁。
2、姜末适量，生抽或白酱油1匙，盐3/4匙。
3、热油锅下冬瓜片煎至大半软，沥油铲起。
4、在余油中爆香姜末，加番茄丁、盐翻炒出红糊，加冬瓜片、生抽或白酱油，焖至冬瓜趴趴即可起锅。
小炒秘技：
这个菜不必加味精蘑菇精之类，番茄加盐就是最好的天然鲜味精。
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