酸辣粉的做法
时间：2008-9-18 10:31:34
材料：红薯粉条
调料：油辣椒、酱油、醋、味精、花椒末
酸辣粉的做法及怎么做详细方法：
１、这就是红薯粉了，不过这是干的，要泡一两个小时使其身软，这样下锅效果更好；
２、大头菜、香菜、小葱切末；
３、碗里放油辣椒、酱油、醋、味精、花椒末；
４、开水下泡好的红薯粉，煮熟就好了，不要煮太久了，大概五分钟左右吧，挑起粉丝放到装好调料的碗中，可以加些水没过粉丝；
５、撒上大头菜末、香菜末、小葱末和油酥花生。
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