鸡汁排骨的做法
时间：2008-5-19 18:56:57
材料：排骨八段、上汤5碗，鸡汁100克
调料：生粉10克，鸡粉1茶匙
鸡汁排骨的做法及怎么做详细方法：
1、选用新鲜排骨剁8段，每段8厘米长，放进高压锅中，注入烧滚上汤，猛火煮约12分钟再慢火煮3分钟；
2、将排骨捞起，放进另预备的盛器中，倒入少许原汤，加1茶匙鸡粉，调匀后微火煨至收汁，将排骨取出，码放盘中；
3、将砂锅烧热，倒入进口鸡汁，调入生粉水勾芡，再加少许食用油，然后淋在排骨上面，盘边用香菜点缀即成。
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