操作:
（1）将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。
（2）将鸡翅撒上豆豉入入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。
（3）上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。
特色：
香嫩可口，略有辣味，姜香扑鼻。
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分 值：100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分
内 容： ！
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