1 、圆面筋、青椒切片备用；

2 、锅烧热，放色拉油1匙，入青椒、盐，翻炒几下，盛起装盘；

3 、锅烧热，放色拉油2匙，入面筋片、盐，用小火将面筋片炕微焦黄，再放生抽1匙 、  斋蚝油1匙，翻炒均匀；

4 、再放入炒好的面筋、小麻油1/3匙，翻炒均匀即可。

注意：

1 、面筋要买好的，不要贪便宜；

2、 盐要少放，因为 生抽、斋蚝油中都有盐，否则容易咸了。

3、 不喜欢辣味的朋友，可以买广椒。不过，有一点点 青椒，更有风味