1、所有材料随自己口味加多少都可以。

2、一个鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀。

3、随自己口味加糖，加入牛奶，牛奶也不用加很多，加多了太稀了就不成形了。

4、大火起锅，锅热了之后加一点油，然后把锅从火上拿下来，把调好的鸡蛋牛奶糊直接倒进锅里。

5、等到锅凉下来，就把鸡蛋饼翻过来，把锅重新放回火上，锅再热起来的时候就基本熟了。

6、重复步骤（5）直到确定蛋饼完全熟了。

小诀窍

1、我大概加了一勺面粉，没试过多加面粉，感觉可能会太像烙饼了。

2、鸡蛋打散，加面粉加牛奶的顺序不能变，更不能一次把所有材料都混一起，我试过了，会有面粉疙瘩，下锅不容易熟。

3、油不要放太多，一小勺，晃一下锅，锅底都碰到过油、能看到有一点油来回淌就可以了，油多了吃起来会腻。

4、把锅从火上拿下来是因为这样温度比较好控制，熟练的朋友也可以一直放在火上，调大小火来控制。