1、里肌肉1塊兩面用鬆肉錘稍微敲一下，切成片，加入適量鹽，白胡椒粉和1匙料酒用手抓均勻放冰箱冷藏。

2、黃椒4分之1顆，紅椒4分之1顆切大塊。

3、洋蔥3分之1顆切長條。

4、蒜2瓣做成蒜蓉，小紅辣椒1支切斜片。

5、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（1）兩面煎至5分熟。

6、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（4）爆香。

7、加入步驟（3）和一點點水翻炒，至洋蔥呈半透明加入步驟（2）和一點點水翻炒。

8、至彩椒差不多熟了，加入步驟（5）翻炒，至肉差不多熟了，加入泰式醬2匙，橙味果醬1匙，蕃茄醬1.5匙和適量鹽翻炒均勻，裝盤。