“高端的食材，往往只需要用最朴素的烹饪方式。”

现在松茸很火很火，其实，我也没有必要再多介绍松茸的美味和营养价值，相信大家比我还清楚。只提醒大家一点，新鲜松茸的保鲜期很短，只有那么两三天，所以，买到松茸后，就尽快地享用它的美味吧！否则，松茸的香气会迅速消失，没有了珍贵的香气，松茸也就变成了昂贵而平凡无奇的蘑菇而已。

1、松茸和黄油准备好。

2、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土或用湿润的厨房纸巾将松茸表面擦拭干净。

3、将松茸切成厚约3mm的片。

4、黄油用微波炉加热或隔水加热至溶化成液态，用毛刷蘸黄油刷在松茸片表面。

5、放入预热好200℃的烤箱，烤4-5分钟，烤到松茸变软，有浓郁的香气飘出。取出，蘸鱼生酱油食用。

小诀窍

松茸不要用水洗，以免破坏它珍贵的香气。用小刀刮或用湿的厨房纸巾擦去表面的泥土即可。