1.猪肉在零度室冷冻，或先冻好再解冷到刚好软硬适中。

2.将解冻好的肉切成连刀，即中间那刀不切断。

3.青瓜带皮切成小段，备用。

4.取一块肉，将青瓜条叠成肉叠。

5.用牙签固定好之后，放入平底锅煎透。

6.煎至变色后，撒上一点法香。

7.取出稍晾后切成小段。

8.煮芡汁淋上肉叠上。

小诀窍

猪肉要在软硬适中的时候才好切成连刀片，这个时间要把握好。  肉片片好后，最好加盐油酱等腌制半小时，我就是因为没有腌制，感觉味道淡了。