1.绫鱼去骨起肉剁碎成茸、猪肉剁碎成茸、牛肉切碎。

2.瑶柱虾米热水泡软切碎（分开2份）、冬菇热水煮软捞起切碎、腊肠切碎、章鱼干热水泡软切粒。

3.大白菜、萝卜洗干净切丝、葱切碎、马蹄切小粒。

4.鱼肉混合猪肉、一部分的牛肉、章鱼粒、马蹄粒、冬菇、部分的瑶柱、 虾米、腊肠粒、葱加入适量的油、麻油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、大量的生粉顺着一个方向搅至起胶备用。

5.萝卜丝和大白菜丝加点姜 和料酒、少许盐下锅爆炒片刻盛起备用。

6.糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条，然后揪适合大小的粉团 搓成小汤圆备用。

7.鸡汤再加水，加入剩下的瑶柱虾米粒煮开后加入萝卜丝大白瓷丝煮开后 用筷子夹起适量混合好的肉馅入锅后，再倒入汤圆煮起浮。

8.加入适量的盐和麻油调味即可。