抹茶蜜语的做法

材料

低粉30克,抹茶粉5克,蛋黄2个,细砂糖10克,玉米油15ML,牛奶20ML,蛋白2个,细砂糖20克,柠檬汁几滴,蓝风车淡奶油,细砂糖,草莓,防潮糖粉

做法

1.蛋黄加糖打散

2.加入油和牛奶拌匀

3.筛入低粉和抹茶粉拌匀

4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态

5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊

6.再全部混合

7.倒入垫了油纸的模具中,抹平表面

8.预热烤箱,上下火,中下层,160度20-25分钟

9.用小圆慕斯圈切割下来

10.挤上奶油花

11.盖上另一片蛋糕

12.再挤上奶油花

13.装饰上草莓,洒上防潮糖粉

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