1、糯米事先泡水。

2、四叶菜收拾干净之后就焯一下。然后泡冷水，过一会就可以用了。

3、再和大葱一起切碎，加肉馅、生抽、盐、花椒面搅匀成馅。

4、肉馅团小球，在糯米里面打滚。

5、蒸锅里面放水，糯米团放到帘子上面，帘子上适当抹一层油。

6、开始点火吧，开锅15分钟就可以了。焖5分钟就行了。

7、蒸丸子的时候，收拾大虾，加盐煮一下，就可以了。最后摆在盘子周围。十分美丽，十分美味。