1.在一锅中烧开水，放入老姜，备用；
2.在另一锅中，热油锅，下花椒，下排骨，放蒜，爆香，放3匙盐，2匙豆瓣，放泡海椒，爆到骨油出来起泡泡为止。
3.把2中全部材料倒入1中的热水中熬煮。
4.带排骨基本上要好的时候，下土豆；土豆不要煮太久，用筷子夹得烂就可关火。（试试土豆和排骨是否有味道，酌情添盐）
5.放味精，起锅，放葱花。
（4.0分1位）
土豆烧排骨的做法
材料
排骨2斤，土豆2斤，葱花3根，蒜几个，老姜一坨，泡海椒一把，花椒少许，豆瓣。
1.在一锅中烧开水，放入老姜，备用；
2.在另一锅中，热油锅，下花椒，下排骨，放蒜，爆香，放3匙盐，2匙豆瓣，放泡海椒，爆到骨油出来起泡泡为止。
3.把2中全部材料倒入1中的热水中熬煮。
4.带排骨基本上要好的时候，下土豆；土豆不要煮太久，用筷子夹得烂就可关火。（试试土豆和排骨是否有味道，酌情添盐）
5.放味精，起锅，放葱花。
（4.0分1位）
