五彩鱼的做法

材料

1:鱼片,洗净沥水。 2:盐1/3茶匙,生粉1大匙,白胡椒1/8茶匙,香油1茶匙,水1.5大匙。 3:冰冻玉米粒2杯,冰冻青豆2杯。 4:橄榄油4大匙。 5:姜末2茶匙,葱花3大匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,红辣椒+ 黄辣椒粒1大匙。 6:生粉1茶匙加水1大匙拌匀,香油1茶匙。

做法

鱼片切小粒,放入所有2料拌匀,腌20分钟。

冰冻玉米青豆微波炉里转2分钟备用。

不沾锅,置炉上开大中火,加2大匙油,放入鱼粒划散,超至8成熟捞出。

原锅加1大匙油,大中火,放入姜末,葱花炒香,然后放入玉米青豆翻炒几下

接着放入剩余的5料及炒好的鱼粒,兜炒均匀,

最后放入生粉水及剩余的6料兜匀出

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