阿婆酸豆角的做法

材料

豆角(长豆) 1Kg + 盐 半碗 洗净晾干一个大玻璃盖碗。(备用)

做法

把豆角洗干净晾在太阳底下架子上

(排开)11am---4pm 收起摊凉。

首先撒少许盐在大玻璃碗里,

才把豆角弯卷排入一层,撒盐后再同样排入。

完成后上面再撒上盐。(盖好)

等过了24小时后,打开盖子浇入1碗洗米水。

然后盖回盖子。(放回原位)

3天后再打开盖子用木筷子翻拌后,

把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。

6天就可出关成为垂涎食材咯~~

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