1.樱桃洗净晾干；

2.去蒂去核，切成两半，加少许盐（四分之一小勺），撒白糖略腌下；

3.等腌出汁水后，就入锅大火烧开，转小火，慢慢熬；

4.加两大勺红酒，继续熬，等汁粘稠就可以熄火了；

5.趁热装进干净的瓶子里，加盖，待凉后，冷藏保存。

小诀窍

一斤多的樱桃做成酱，冠生园蜂蜜的瓶子装了大半。颜色没有新鲜樱桃那么鲜亮了，但还是很诱人嘎！