（1）、将鸽子宰杀，去毛、内脏，洗净，将杜仲和调料制成卤汤。将鸽子卤熟后捞出。
（2）、将锅上 火加油，待油热后，将鸽子入油炸酥，斩块，装盘即可。
炸时油温不宜太热，以防仅仅外酥。
杜仲卤酥鸽的做法
材料
杜仲7克，鸽子6只，酱油35克，白糖20克，鸡汤l500克，料酒、胡椒面、芝麻碘盐、葱、姜、香油各适量。
做法
相关
杜仲卤酥鸽,杜仲,鸽,酥,
（1）、将鸽子宰杀，去毛、内脏，洗净，将杜仲和调料制成卤汤。将鸽子卤熟后捞出。
（2）、将锅上 火加油，待油热后，将鸽子入油炸酥，斩块，装盘即可。
炸时油温不宜太热，以防仅仅外酥。
