山药杞子虾仁的做法

材料

鲜山药50g,枸杞子9g,虾仁75g,葱、姜、黄酒、植物油、食盐、胡椒等适量。

做法

山药去皮洗净切小方丁,枸杞子洗净备用。虾仁用食盐、蛋清等上浆,待油锅热先倒入虾仁滑油,捞出沥油。山药煸炒焖烂,再倒入枸杞子和虾仁同炒片刻,加调料即可食用。

佐餐食用。

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