核桃酪的做法

材料

核桃仁50克,红枣5个,江米200克,牛奶250克,糖200克,水750克。

做法

1、将核桃用热碱水泡,泡至能撕下皮时,洗去碱水,把皮剥净,捣碎待用。

2、将江米及红枣用水泡,将红枣剥皮去核,再把江米和核桃仁一起捣碎。

3、将糖放在锅内,加上水750克熬糖,再放上核桃汁及牛奶,煮成细粥形。如太稠可再加水。做好约1公斤重(可分1小碗)。

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