1、将海带丝洗净，切成6厘米长的段，入水中炖煮，加大料一个，同煮20分钟。

2、将绿豆芽择洗净，入沸水焯一下捞出，在凉水中冷却，沥去水分。

3、炒锅置火上，放入色拉油，油热放入葱、姜炝锅，烹酱油，加盐和味精，将豆芽菜、海带丝同入锅中煸炒，炒至豆芽菜熟后即可出锅。

调味供用，与米饭、面制品等配合食用。