1、制好的虾敲平铺，放入切好的鲍鱼丝、百灵菇丝、鸡丝，卷起包好成三鲜卷。

2、将三鲜卷入笼蒸熟，用油菜心围边，浇咸鲜汁，点缀即成。

创新说明

选用虾球敲制而成的虾敲卷入鲍鱼丝、百灵菇丝和鸡丝，使成菜亮丽明艳。

小诀窍

特点

香滑可口，营养丰富。

潘建华 (山西)