黑啤酒面包的做法

材料

面粉300g,酵母5g,盐5g,冰水180g

做法

1、面粉300g,酵母5g,盐5g,冰水180g,搅拌30分钟。

2、不用发酵,直接分割成6块面团。

3、把面团搓成长条,打个结再折到中部。

4、放在烤箱里,选择发酵那一档,20分钟。

5、30克纯碱面,溶解在500克水里。把面团放进去浸泡1分钟。

6、烤箱预热220度,烤15分钟。

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