奶香栗子南瓜的做法

材料

熟栗子仁 400g(去壳),南瓜 800g,洋葱 2个,黄菜椒 2个,红辣椒粉 2汤匙(30g),黄油 1汤匙(15g),鸡汤 150ml,淡奶油 180ml,法香 1汤匙(15g,切碎),盐 1/2茶匙(3g),白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

做法

南瓜洗净去皮、切成2cm小块。洋葱和黄菜椒切成1cm粗细的条。

中火加热锅中的黄油,待黄油全部融化后,将切好的洋葱条、南瓜块和熟栗子仁放入锅中翻炒4分钟。

待洋葱条炒软后,放入切好的黄菜椒条,再加入红辣椒粉,搅拌均匀后,继续翻炒1分钟。

将鸡汤和淡奶油倒入锅中,和菜料搅拌均匀,转小火加盖慢慢煮制15分钟,然后加入法香碎,最后调入盐和白胡椒粉,即可。食用时可配上米饭,或者是面包,味道更佳。

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