1、排骨洗净切块，蒜切碎，豆豉切碎，一起放入碗里。

2、碗里放入调味料：盐、油、豉油、糖、生粉搅拌均匀。

3、习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。

4、如果用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！