韭菜盒子的做法

材料

冬粉2把,韭菜1/2斤,绞肉4两,蛋2个,虾皮1大匙,盐1又1/2小匙,香油2小匙,胡椒粉1小匙,麻油1/2大匙

做法

(1)韭菜盒子的面皮参考葱油饼皮作法即可。

(2)依序将菜洗净切丝,蛋打散炒散到熟备用;冬粉泡软,将水滤干,再切成长约1公分的短条状。将所有材料及调味料一起略炒过,就是我们要的韭菜盒子馅。

(3)韭菜盒子的包法和大饺子包法一样,包好之后用炸或用烤的都可以。

(创建于2013-03-08)

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