1.苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.于作法2的锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，续加入加入盐、糖、鸡粉调味。
4.再加入作法1苋菜段炒匀即可。
（3.2分4位）
苋菜炒蛋的做法
材料
苋菜200公克，鸡蛋3颗，蒜末15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙，香油适量，水60㏄
1.苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.于作法2的锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，续加入加入盐、糖、鸡粉调味。
4.再加入作法1苋菜段炒匀即可。
（3.2分4位）
