1.将材料A放入蒸锅中蒸至干贝软化，将干贝剥成丝状，备用。

2.红、白萝卜去皮，已挖球器挖成球状，将红白萝卜球放入沸水中汆烫一下，去除青涩立即捞起备用。

3.取一锅，放入水、姜丝及盐、糖、米酒、水煮至沸腾。

4.加入红白萝卜球以中小火煮熟，再以太白水勾芡并洒入香油即可。