菜脯蛋的做法

材料

鸡蛋3颗,菜脯30公克,葱1/2根,盐1小匙,鸡粉1/2小匙

做法

1.菜脯泡水沖淡咸味,沥干切碎炒过、葱切成葱花备用。

2.鸡蛋打散,加入菜脯、葱花、调味料备用。

3.锅中加入2大匙沙拉油,加热到190℃,有点冒烟时,倒入作法2,转小火一面煎凝固后翻面。

4.煎另一面,起锅前转中火逼油,呈金黄色后起锅。

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