1.将鸡柳、水蜜桃、洋葱及红甜椒分别切成条状备用。

2.把鸡柳加入盐及蛋白一起腌渍，再将腌好的鸡柳过油备用。

3.取一锅，加入沙拉油热锅，将洋葱炒香，再加入鸡柳、红甜椒、鸡粉、蕃茄酱一起拌炒数下，然后用太白粉水芶薄芡，最后加入水蜜桃拌匀起锅即可。