1.按爪爪的贡献的方，做准备工作的时候用筷子沾酒一滴往蟹嘴上抹一抹 （如果很大很凶的螃蟹可能要多滴点）

2.放冷水，，盖过蟹盖 放姜片和料酒

3.先用小火烧..等蟹不会动的时候用大火烧

4.像图上这么大只的螃蟹烧15分钟就可以关火了...这样脚就不掉，，，蟹黄也不会出来....

小诀窍

螃蟹一定要吃新鲜的 live的 这样蟹肉的口感才是一股一股 一丝一丝的