绿豆南瓜蜜的做法

材料

南瓜,绿豆,蜂蜜

做法

1.绿豆洗净,用清水浸泡3小时左右;南瓜洗净,切块备用。

2.将绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中,大火煮沸后加入南瓜块。

3.再次煮沸,转小火煮5分钟左右,熄火冷却。

4.汤水放凉之后,调入适量蜂蜜,即可食用。放冰箱冷藏后食用,风味更佳。

小诀窍

附:让绿豆“开花”的小技巧 1.用清水将绿豆浸泡2-3小时再煮,很容易煮开花。 2.用一只无油的锅,小火炒香绿豆,再入锅煮,会使绿豆软烂,并且味道香浓,如果有时间,推荐此法。 3.高压锅煮绿豆是最方便的,不用浸泡,就能让绿豆软糯可口了。

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